长沙学习正宗老北京炸酱面的选

changsha
2019-11-18 浏览7086次

长沙炸酱面培训课程

长沙食尚香小吃培训专业做小吃培训,用良心做美食,为中国百姓铸就健康体魄。食尚香小吃不添加任何香精、添加剂、培训真正的健康饮食技术,长沙小吃培训学校-哪家好?下面我们一起来了解小吃培训班的特色吧.

炸酱面是中国传统特色面食。比较初起源北京,为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国面条”[1] ,流行于北京 、山东、,天津,河北、辽宁、吉林等北方地区,炸酱面就无疑是北京人的当家饭了。暑天吃炸酱面,既便利又开胃。直到现在,在北京胡同里的大杂院,仍可以见到这样的情景:街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿,端着碗炸酱面,碗里搁一根脆黄瓜,在当院或门洞里一蹲,吃两口炸酱面,咬一口黄瓜,不耽误聊天,不耽误下棋。

   面前市面上的老北京炸酱面的店面可谓是随处可见,但是正宗的炸酱面的店铺却很少。大都是因为年久失传的缘故,还有是经过不断地研发,改进的缘故,正宗的炸酱面以复不见。香锅里辣做出的炸酱面是由秘方制作而成的,是地地道道的炸酱面,我们的老师也可以根据当地人的口味根据秘方调制出,炸酱面的投资小,适合的消费群体比较广,老少皆宜,投资几千元就可以营业,2个人就可以开店经营,店面也可以经营,收益较快,基本上是无风险的项目。

 由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒,醋等调味品。会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称 “过水面”


 炸酱面的培训课程:

  1、炸酱香辣酱麻辣酱的熬制;

  2、配菜的处理技巧,配菜技巧;

  3、红油麻油的制作卤汁的制作;

  4、老北京炸酱面,香辣杂酱面,麻辣杂酱面的制作流程;

  5、各种小菜的搭配方法与技巧等;

  6、根据学员经营地口味,调制出当地口味杂酱面。

介绍

食尚香是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁经营及投资为一体的综合性餐饮管理的公司,不断自主创新、发展壮大,已成为中国发展速度快、专业的餐饮培训。

本课程是小编为大家整理关于长沙食尚香小吃培训学校相关课程内容,班型 课时 教师团队 校区环境 介绍 如要了解费用,请电话咨询在线客服, 我们有专业的客服老师为你解答,开始您的学习之旅

更多详情点击

本页面由主体*机构用户*自行上传,本网不对该页面内容(包括但不限于文字、图片)真实性和知识产权负责,如有侵权请联系处理删除qq:16720809。
温馨提示: 提交留言后老师会第一时间与您联系! 热线电话:4000-757-730