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湖南湘味轩美食培训学校

长沙小吃培训 特色早餐培训 烧烤培训 鸭霸王培训 等200多种小吃技术学习

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土家酱香饼


土家酱香饼的背景
  土家酱香饼是恩施长阳土家族的一种特有的小吃,此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆。在远古时,每逢丰收过节早才能吃得上,据当地人说:“此饼是清朝康熙年间,一位武当山的斋法号为德福僧人,他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷,赞不绝口,后来此技术不慎流传。


---湘味轩联系人:胡嘉经理(极速安排学习)

地址:湖南地址:长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼整层

因为专注-所以专业、学员的满意是我们zui大的动力

美食学习哪里好优选〔湘味轩〕①随到随学+包教包会,②一对一VIP式教学 


 


香辣酱香饼 ★麻辣酱香饼 ★原味酱香饼、蒜香酱香饼、脆皮酱香饼、千层酱香饼等


培训费用


包教包会,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5天左右可完全掌握


培训课程


①发面的配比技术和和面手法; 
②酱香饼所用二十多种调味料认识及性能; 
③酱香饼秘制酱配方及实际动手操作; 
④挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作; 
⑤酱香饼制作全流程及制饼技巧; 
⑥酱香饼制作设备使用维护及采购信息。


优惠酬宾


加学:卤肉卷饼、武大郎烧饼、手抓饼、杂粮煎饼、千层饼、鸡蛋灌饼等项目,可学二送二、学三送三。



土家酱香饼制作材料
  1. 酱类的配方:盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等三十余种调料配制
  2. 面的配方:特精粉,水,糖,绝密粉。纯配料,不含任何添加剂。


利润分析
  酱香饼是一种与千层饼外貌相似,但口感和味道有天壤之别的一种新饼,刚推出市场的时候,相当火暴,数十人排队等后已成为一道城市的风景线,其实这是一项阳光工程,主要是考虑到下岗工人和待业青年,以及低收入人群,这种投资只需要几百元,风险比较小,回报较快,已经让很多人发财致富起来。




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长沙市长沙县星沙一桥
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