招生对象

凡应、往届初中及以上学历毕业生， 综合素质高，对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生，均可报名。

培养目标

大厨精英专业以培养主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪人才为目标，注重学生实践操作能力。

六大优势：

零压力入学：分期付学费，学习无经济压力

零基础入学：男女均可，没有基础也能学

零风险入学：入学定向培养，毕业好工作

职业化管理：职业化培训，学生到企业员工无差别转化

终身就业服务：岗位驱动，就业先行，入学定向培养，就业服务

学籍提升通道：已经开通学籍提升服务，学籍技能两手抓，同步提升

课程特色

1、烹饪高等学府的现代化示范教室

2、专业化实训基地，领导行业标准

3、星级酒店厨房情景实战演练

4、模块教学、强化实训、阶段达标、项目考核

学历证书服务

按规定修完学分的合格毕业生，经学校审核通过套读中专或大专并颁发国家承认、教育部门统一电子注册大专或中专学历证书；天津新东方作为天津市技能证书的考试考点，可考取餐饮行业技能证书，营养师证等，全方位为学子开通餐饮从业者所需证书考试通道。

四大阶段教学

第一阶段

熟练掌握厨房基本技能（刀工、勺工）；各式传统菜肴制作；烹饪原料加工、味汁调制；食品雕刻基础训练；菜系专题讲座、老师讲堂；军训；《烹饪工艺》《烹饪概论》。

第二阶段

市场流行菜、特色卤水及凉菜制作；花色拼盘强化训练；大型艺术整雕；食品雕刻强化练习；中式面点制作；老师讲座； 强化训练； 《烹饪原料学》、《烹饪工艺美学》、 《中、西点基础知识》。

第三阶段

川、粤、苏、浙传统精品以及天津本地菜肴制作；各式新派凉菜制作；酒店创新菜、时尚菜、高档菜制作；西式面点制作；地方各式火锅制作；《餐饮管理》、《烹饪营养与卫生》。

第四阶段

导师训练，市场流行菜强化训练；现代各类宴席菜肴制作；各种喜庆宴席设计与制作；酒店、厨房情景实战演练；餐饮专题讲座。

增值服务

1、创新盘饰制作；2、流行中、西式名点制作；3、艺术雕刻、拼盘制作

就业前景

本专业合格毕业生可被推荐到大型宾馆、酒店、等餐饮企业就业。学校打造五重就业保障，四项就业指导，两大就业体系为学生和用人企业搭建“双赢”平台，为学生成功就业提供有力保障。学生就业后，学校将实行跟踪回访服务为学生创造更多优越的就业环境。