长沙湖南咖啡师职业资格培训认证|湖南长沙咖啡师培训/湖南长沙咖啡师培训学校

【湖南咖啡师职业资格培训认证 - 课程详细介绍】

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职业概况

咖啡是世界三大饮品之一，也是世界上除石油外的第二大贸易出口商品。全世界有50多个国家种植、加工3000多种咖啡豆，全球年消费量达700万吨。

随着人们生活水平的提高，我国同西方国家交流的不断深入，咖啡业得到了迅猛发展，在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以20%左右的速度增长，从而使咖啡师这一职业有着巨大的发展空间。因此，实施咖啡师职业资格认证制度，对促进就业，提高人们的生活质量有着重要意义。

针对这一市场需求，商业技能鉴定与饮食服务发展中心全国咖啡师专业委员会组织全国专家学者多次研究、论证，决定在全国范围内开展咖啡师职业资格认证培训工作。目前，全国咖啡师职业资格认证考评委员会已完成该体系教材、考务办法、国家题库的建设工作。

咖啡师职业认证将实行全国统一考试大纲、统一命题、统一组织的方式。考试分为理论知识考试和专业技能考核两部分。理论知识考试实行统一题库、随机组卷；专业技能考核通过现场演示考试。考试合格者经全国咖啡师职业资格考评委员会评审认证，由商业技能鉴定与饮食服务发展中心颁发咖啡师职业资格证书。

中华人民共国咖啡师职业资格证书全国范围内有效，是持证人任职、上岗的必备条件，也是用人单位考核持证人资格能力的重要参考依据。该证书采取登记注册制度，可在商业技能鉴定与饮食服务发展中心国家商业职业资格鉴定网（www.ncc.org.cn）上查询。

职业定义

从事咖啡调配、制作、服务以及咖啡行业研究工作的专业人员。

职业等级

本职业共设三个等级，分别为：助理咖啡师（职业等级三级），咖啡师（职业等级二级），高级咖啡师（职业等级一级）。

鉴定运用人员

1、从事咖啡调制、研磨的专业服务人员

2、咖啡馆服务人员

3、从事行业研究和咖啡文化推广人员

4、咖啡馆经营管理人员

5、从事与咖啡行业相关的工作人员

6、咖啡师技能培训学校的教学管理人员

7、准备从事上述工作的大专院校学生及相关人员

申报条件（具备以下条件之一者可申报）

助理咖啡师

①从事相关工作，经培训达到规定学时。

咖啡师

①从事相关工作2年以上，经培训达到规定学时。

②取得助理咖啡师职业资格证书，从事相关工作1年以上，经培训达到规定学时。

③具有初中及以上学历，从事相关工作1年以上，经培训达到规定学时。

④具有高中及以上学历，经培训达到规定学时。

高级咖啡师

①从事相关工作3年以上，经培训达到规定学时。

②取得咖啡师职业资格证书，从事相关工作1年以上，经培训达到规定学时。

③具有高中及以上学历，从事相关工作2年以上，经培训达到规定学时。

④具有大专及以上学历，经培训达到规定学时。

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